Kookboek Sami Tamimi Boustany

Boustany – De ziel van de Palestijnse keuken in meer dan 100 recepten

Met Boustany presenteert Sami Tamimi – bekend van de klassiekers Falastin en Jerusalem – zijn eerste soloproject: een intiem, persoonlijk en buitengewoon smaakvol kookboek vol Palestijnse inspiratie. De titel betekent ‘mijn tuin’ in het Arabisch, en dat voel je op elke pagina: dit boek ademt liefde voor groenten, herinneringen, eenvoud en diepe smaak.

Van geurende linzenfatteh en geroosterde aubergine met kikkererwten in pittige citroensaus tot kleurrijke salades, graanschotels en zoetigheden – Boustany is een viering van thuis, cultuur en plantaardig koken. Meer dan 100 toegankelijke recepten, grotendeels vegetarisch of vegan, met ingrediënten die je gewoon in huis hebt of snel kunt vinden.

Waarom je dit boek wilt hebben

• Meer dan 100 plantaardige (en deels vegan) recepten uit de Palestijnse keuken

• Pure, huiselijke gerechten boordevol smaak, kleur en karakter

• Gemaakt door de mede-auteur van Falastin, Jerusalem en Ottolenghi – Het Kookboek

• Ideaal voor wie houdt van groenten, granen, comfortfood en Midden-Oosterse smaken

• Prachtige fotografie en persoonlijke verhalen

• Een boek dat je blijft pakken – voor inspiratie én troost

Productinformatie

• Titel: Boustany – Recepten uit mijn tuin

• Auteur: Sami Tamimi

• Taal: Nederlands

• Aantal pagina’s: ca. 336

• Uitgever: Fontaine Uitgevers

• Hardcover

• ISBN: 9789464042616

“Vol hart en ziel.” – Meera Sodha
“Een groene schatkamer.” – Helen Goh
“Van al mijn kookboeken zijn die van Sami de enige waar ik echt uit kook.”

Of je nu al jaren fan bent van Ottolenghi en Tamimi, of juist nieuw bent in de Midden-Oosterse keuken – Boustany is een boek dat je raakt, voedt en verrijkt.