Kookboek Cocina Nikkei

Cocina Nikkei – de smaakvolle samensmelting van Japan en Peru

Ontdek de verrukkelijke wereld van de Nikkei-keuken: een unieke mix van Japanse finesse en Peruaanse passie. In Cocina Nikkei neemt Katinka Lansink Dodero je mee op culinaire reis langs de smaken, tradities en verhalen van deze bijzondere fusionkeuken – geliefd in wereldsteden als Lima, Tokio en New York.

Wat krijg je? Denk aan ceviche met een twist, pulpo al olivo, maki acevichado, verfijnde visgerechten, frisse salsa’s en – natuurlijk – een goede pisco sour. Alle recepten zijn helder uitgelegd, goed thuis te maken én vol karakter.

Waarom je dit boek wilt hebben

• Brengt de opkomende Nikkei-keuken naar je eigen keuken

• Verfijnde recepten met ingrediënten die je gewoon kunt vinden

• Prachtige fotografie & inspirerende achtergrondverhalen

• Geschreven door de auteur van Mi casa Peru

• Perfect voor liefhebbers van vis, zuur, umami, pit en elegantie

• Een origineel cadeau voor foodies en fusionfans

Productinformatie

• Titel: Cocina Nikkei

• Auteur: Katinka Lansink Dodero

• Taal: Nederlands

• Aantal pagina’s: ca. 240

• Uitgever: Carrera Culinair

• Hardcover

• ISBN: 9789048867500

Cocina Nikkei is meer dan een kookboek: het is een cultureel portret, een smaakvolle ontdekkingstocht én een inspiratiebron voor avontuurlijke eters. Voeg deze moderne klassieker toe aan je collectie en proef hoe twee werelden perfect samenkomen op je bord.